为什么减脂餐里都有西兰花？！

如果你想减脂，你必须控制你的饮食，减脂餐是为减肥而生的餐食，其目的是控制热量的摄入，在保持健康的同时达到减脂的目的，然而，很多人误以为减脂餐就是节食，于是放弃各种健康和不健康的饮食模式，只将吃惨不忍睹的水煮菜作为控制热量摄入的方法，以为这样就能成功减脂，然而，这只会让你陷入减脂的误区。

科学减脂餐应该怎么吃？

科学减脂饮食要合理摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时要注意合理摄入卡路里，保持体内的新陈代谢，并能加速脂肪的消耗，一般来说，一餐中蔬菜和水果的量占五六分，主食占两三分，高蛋白食物占两三分，这样的搭配比较均衡，不仅有助于减脂，还能促进肠道蠕动，改善便秘。

平时要养成健康的饮食习惯，不要狼吞虎咽，饭前喝杯水，吃饭时放慢速度，保持饭菜吃七八分饱，可以帮助减少胃容量，提高减脂速度。

为什么减脂餐里都有西兰花？

原因1、更饱满的饱腹感

减脂的最大敌人是无法控制的食欲，西兰花中的膳食纤维可以增加你的饱腹感，因此你可以少吃一点，降低卡路里的摄入量，帮助减脂，其中的可溶性膳食纤维通过吸收水分增加其体积，减缓食物在消化系统中的流动，使你能更长时间地保持饱腹感。

原因2、减少炎症

人体的免疫系统在对抗有害的物质时，会产生炎症，这是人体的一种自我疗法，但是，慢性炎症若不及时处理，会持续数月乃至数年，最后会发展成癌症和关节炎。

原因3、更好的运动后恢复

日常运动后，身体被拉伸的肌肉纤维组织会受到一定程度的损伤，这就需要在运动后进行自我修复，而西兰花可以加速这一修复过程，其原因是丰富的维生素C，半煮熟的西兰花含有51毫克的维生素C，约占你每日需求量的57%。

原因4、为身体 "解毒"

西兰花富含硫代葡萄糖苷、葡萄糖醛酸和黄铜葡萄糖苷硫化物，这些植物营养素有助于中和并清除体内的有害毒素，研究发现，西兰花芽饮料可以帮助分解体内某些水平的空气污染物。

原因5、稳定血糖水平

研究发现，西兰花中的胡萝卜素可以减少肝脏葡萄糖的合成，改善2型糖尿病患者的血糖控制，这意味着患者的胰岛素抵抗可以明显减少，此外，西兰花中的维生素C和硫辛酸也可以帮助减少由糖尿病引起的并发症。