秋后吃三瓜,虫草都不如它!罗定街坊你有所不知......

蕞近这个月，很多罗定街坊

都觉得蕞近整体气温没有那么热

早晚也稍微凉快了

大家一定要注意保重身体

秋季要适当“进补”，而真正的“养生高手”

并不是那些名贵的中草药材或保健品

今天给家介绍三种瓜，大家千万别给忘了：

● 蔬菜“水润王”——冬瓜

● 蔬菜“真君子”——苦瓜

● 蔬菜“美人水”——丝瓜

冬瓜，长于夏季却取名冬瓜，是因为冬瓜雌雄同株，成熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天结的白霜故此命名。

冬瓜能养胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。服滋补药时不宜食冬瓜。

久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。

红烧虾米冬瓜

材料：冬瓜环、虾米少许

做法：

1.将冬瓜环去皮去籽瓤，然后切成可再拼成一圈的块状。用油热锅并将冬瓜块放入稍微煎一下，然后加入虾米和姜片，让其在油中稍微炸片刻，再加入清水。

2.大火烧开后加入盐、白砂糖和酱油等，盖上锅盖小火焖15分钟。将已经变成半透明状的冬瓜捞起，摆盘。锅内剩下的汤汁大火烧开，勾芡后淋到冬瓜块上即可。

苦瓜若与其他食物一起煮、炒，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。

苦瓜还具有一种独特的苦味成分——鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到清热解暑、清心明目、解疲乏。在炎热夏季。

儿童常会生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止痒、祛痱的功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。   

常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的症状。苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱。

不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助于消化。

苦瓜酿肉

材料：苦瓜一根、瘦肉100克

做法：将苦瓜切成圈去籽，然后用开水迅速烫一烫；将瘦肉剁成肉末，再根据个人口味放入调料腌制后填入苦瓜圈。然后下锅煎香即可。

Tips：盐腌去苦

如将苦瓜和辣椒同炒，可减轻苦味。将其切成薄片，然后在上面洒上一些盐渍一会儿，再用水把盐滤掉，也可以把苦瓜切成块，然后煮熟，放进冷水中浸泡，这样苦瓜的苦味就会减少许多。

丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁被称为“美人水”你可能还不知道，这是因为：丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分。

能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，是不可多得的美容食品。

特别的，丝瓜还含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥抗癌防癌的辅助食物。

丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通。丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。

丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。

蒜蓉蒸丝瓜酿肉

材料：丝瓜、蒜头

做法：将丝瓜去皮，切成段放入盘中。将大蒜切成末，也可以根据口味适当加入豆豉，酱油等调料放入锅中加油爆香，盛出备用。蕞后将丝瓜放入锅里蒸，可撒上蒜蓉一起蒸，方便入味。7分钟后可取出，淋上做好的酱汁即可。

这三种瓜普普通通

但是秋后吃的对，虫草都不如它！

今年秋天一定要吃吃

不要等吖妈做，自己动手做起来~