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低碳饮食就是要少吃淀粉类食物吗?

2023年03月02日

有些人问:"低碳饮食是否意味着不咬淀粉类食物?" 这里先特别澄清一下:低碳饮食有很多种吃法,但与低碳饮食有区别,低碳饮食的淀粉摄入量极少。

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低碳饮食的基本概念是从减少精制糖和精制淀粉的数量开始。这类精制糖没有营养,没有热量,食用后胰岛素分泌水平高。胰岛素分泌的浓度越高,脂肪的代谢能力就越差。

因此,低碳饮食时不建议大量食用精制糖,而一些含有多种营养成分的天然糖类和优质淀粉可以少量食用,虽然低碳饮食仍需注意摄入份量,但相比之下适当多一些。

健康的低碳饮食并不意味着你不吃淀粉,而是建议选择对身体好处的来源。只要你对糖有基本的了解,知道精制淀粉会增加肥胖,没有营养价值,你自然会知道如何做出正确的低碳饮食选择。

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减少糖分有很多好处

好处1.拥抱瘦身,变得美丽年轻

减糖后,保养身体成了一件超级容易的事,整个人都能脱胎换骨,这会让人燃起无比的自信,有一种强烈的努力去坚持低碳饮食。

好处2. 精力充沛,体力充沛,效率高

含糖量高的食物容易引起血糖升高,起初会使人感到精力充沛,但很快就会感到昏昏欲睡,浑身无力。减糖后因为血糖稳定了,瞌睡少了,专注和执行的能力自然就好了。

另外,由于减糖后的食物以原型和简单的调味品为主,简化了烹饪步骤,不再总是花很长时间烹饪食物,可以大大减少这部分能量的消耗,使人有更多的精神去关注工作和生活。

好处3. 不易受感冒和疾病的影响,不容易得病

吃了高糖分的食物,除了要分泌胰岛素保持血糖稳定外,身体的负担也很重,没有精力用自愈力对抗疾病。减糖后可以稳定血糖,减少身体消耗的好处,可以减少糖尿病、高血压、痛风、癌症、心血管疾病等的可能性。

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好处4. 减少过敏的机会

减少糖的摄入可以减少过敏的发生,因为稳定的血糖可以使身体的免疫系统正常运作,减少过敏。在减糖之前,有些人的鼻子和皮肤过敏给他们的生活带来麻烦,他们经常要揉鼻子或抓皮肤,注意力受到很大影响。减糖后,这些过敏现象就会减少,虽然这只是低碳饮食上的改变,不像手术和药物治疗那样有立竿见影的好处效果,但身体自然会感到不同。

好处5.皮肤的水润度和亮度

年龄越大,肤色就越容易变得暗淡、干燥或粗糙。减糖后,有皮肤状况更加稳定,变得饱满水亮的好处。这是因为减糖后基础代谢率提高了,改善了新陈代谢,使身体的老化程度降低,有皮肤变得水润而光泽的好处。

好处6.不那么焦虑,情绪稳定

吃甜食会让人感到快乐,但食用后血糖不稳定,容易导致情绪波动大。高血糖还会使大脑中的快乐因子--多巴胺分泌减少,容易产生负面情绪。如果心情经常不好,情绪低落,肯定会对生活产生或多或少的影响。如果你想保持情绪稳定和快乐,减糖会有很大帮助。

"吃好三餐,不乱吃 "是健康和不复胖的关键。以充足的膳食纤维、适当的优质脂肪和优质蛋白质为基础的减糖低碳饮食,是真正能让人吃饱、不饿的健康饮食,也是能坚持减糖的主要原因。

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