减肥≠0碳水，首先需要了解GI是什么

为了变瘦变美，很多想减肥的人都会刻意减少甚至开始 "0碳水化合物  "饮食，认为碳水化合物在体内产生热量，是导致肥胖的罪魁祸首，情况真的是这样吗？

有必要 "0碳水化合物 "减肥吗？

要知道，我们每天摄入的碳水化合物通常还要根据运动的强度和时间来调整，即强度越大、时间越长，所需的碳水化合物就越多，适时适量的碳水化合物可以优化其在体内的储存，并向大脑输送糖分，同时还能提高运动减肥的表现。

说到这里，我们不得不提到一个概念--GI值，GI值也被称为血糖指数（glycemic  index），它是判断食物含糖量的标准，也被用来衡量减肥食物中的碳水化合物对血糖浓度的影响。

高GI的食物进入胃肠后很快被消化和高度吸收，血糖迅速上升，使脂肪大量堆积，使人饥饿和暴饮暴食，而低GI食物则相反，消化吸收慢，血糖上升慢，所以不会囤积过多的脂肪，减肥时也不会想暴饮暴食。

因此，可以好好利用GI指数，合理安排膳食，GI值<55为低升糖指数；gi值在55-70之间为中升糖指数，如何才能使减脂更有效？减肥与科学的碳水化合物摄入方法相结合。

让减肥更有效果的方法

方法1、在 "必要 "的情况下进行锻炼

摄入易吸收的高GI值碳水化合物，减肥训练前3小时左右应补充足够的中GI碳水化合物（如燕麦、紫薯等），以保证训练时血糖稳定，减肥训练前半小时内不宜摄入高GI碳水化合物，否则容易引起低血糖症。

方法2、运动后的 "比例"

摄入高GI碳水化合物+中GI碳水化合物，减肥训练后我们不仅要快速补充蛋白质，还要注重糖分的补充，在补充一些高GI碳水化合物的同时，再加上中GI碳水化合物，有助于加速后续碳水化合物（糖）和蛋白质（氨基酸）的合成，帮助身体更快恢复。

方法3、增加摄入富含膳食纤维的食物

因此，减肥时不同的碳水化合物结构有不同的消化率，因此，你摄入的碳水化合物的类型比数量更重要，健康的碳水化合物，如全谷物或豆类，属于消化缓慢的碳水化合物类型，不仅有饱腹感，而且能使血糖和胰岛素之间达到更好的平衡，更有利于控制血糖减肥。