晚上要多吃红薯，好吃还不贵，排出毒素，减肥燃脂，越吃越瘦

红薯又称 "地瓜"“番薯”，是我们日常生活中十分熟悉一种的食物。无论将红薯是蒸、烤，还是做成地瓜干、地瓜条，都十分美味。红薯富含多种营养成分，含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、果胶、氨基酸、胡萝卜素、维生素和钙、钾、铁等10多种微量元素，能为人体提供多种营养物质来源。

民以食为天，而现在食物的吃法十分丰富，经过不同的人，不同的做法，一直在变化。对于吃来说，喜欢就是好的食物，红薯是一种天然的保健食材，它富含粗纤维、蛋白质和微量元素，经常多吃对身体大有裨益。

其实，除了红薯果实营养美味外，红薯的茎叶也可以食用。红薯不仅非常好吃，而且食用保健价值也很高。今天我们将分享一道红薯梗炒肉，脆嫩的口感和叶子的清香，在搭配上肉丝更有营养。下面我们就来看看具体的制作方法。

烹饪方法：

烹饪方法1、准备适量的瘦肉，切成细丝，加入少许盐、蛋清、酱油、淀粉拌匀，并腌制30分钟。

烹饪方法2、将红薯茎部去掉外面的筋膜，清洗干净，切成小段备用。

烹饪方法3、准备适量的葱、姜、蒜和红辣椒切好备用。

烹饪方法4、炒锅烧热后，加入适量的食用油，将肉丝倒入锅中进行翻炒，待肉丝变白后，将葱、姜、蒜和红辣椒放入锅中。

烹饪方法5、大火翻炒至香味四溢时，将红薯梗倒入锅中，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

红薯茎含有大量的蛋白质和粗纤维，这些物质能促进肠道的蠕动能力，起到润肠排毒的作用。特别是对于一些肥胖的人来说，经常吃红薯茎，可以帮助减肥瘦身。此外，红薯茎还具有一定的美容功效，常吃可以保持皮肤细腻，增强皮肤的防御能力，延缓衰老等。

红薯梗炒肉，味道丰富，营养价值高。在烹饪这道菜时，一定要注意肉丝前期的腌制，以及整个炒菜过程中火候的控制，掌握这两点就能烹制出美味的红薯梗。

红薯虽好，但也有以下几点注意事项：
注意事项1、有黑斑、发芽的不要吃

有黑斑、发芽的红薯含有大量毒素，人们食用后容易引起食物中毒，出现发烧、恶心、呕吐、腹泻等症状，对健康造成危害。
注意事项2、不宜多吃红薯

红薯中含有一种氧化酶，如果吃多了，会在肠道中产生气体，造成腹胀、打嗝、放屁等不舒服的感觉。另外，红薯的含糖量很高，不宜空腹吃，空腹吃红薯会产生大量的胃酸，使人有 "烧心 "的感觉。
注意事项3、不宜单独吃红薯

由于蛋白质含量低，会导致营养摄入不均衡。所以吃红薯应与其他谷类食物搭配。例如，红薯和米饭一起吃，可以起到补充蛋白质的作用，如果同时搭配一些咸菜或鲜萝卜等一起吃，可以减少胃酸的产生。
注意事项4、最好不要吃皮

红薯皮有较多的生物碱，吃多一点容易引起胃肠道不适；而且，红薯在生长过程中容易出现黑斑病，所以吃红薯时最好不要吃皮。